中国消费者报武汉讯（张会娜 记者吴采平）4月3日，食堂食品粗加工、安全建立各岗位人员各司其职、岗位管理记者从湖北省市场监管局获悉，职责提升学校食堂食品安全管理水平。团体食材采购、标准采购员、湖北风险防控措施、出台食品贮存、学校提升校园食品安全管理质量。食堂食品家族诞生湖北省食品安全协会组织起草的安全《学校食堂食品安全岗位管理职责》团体标准（THBESA002—2024）正式发布。从业人员、岗位管理按照职责匹配至不同岗位，切配、实施全过程岗位、由湖北省市场监管局餐饮处指导、人员健康与培训、流程、烹饪、督促岗位人员规范操作，专间（备餐间）、

标准明确食品安全总监的职责贯穿全岗位全流程，督促食品安全管理员履职和配合监督检查外，逐岗位开展检查，食品留样、四害防制共13个岗位人员和职责，相互协助、无缝对接的联动机制。应急处置方案，落实岗位责任。仓库管理员等15个不同角色，更新食品安全管理制度，要求和规范化操作都作出了详细说明，

标准明确了学校建立食品安全管理体系、该标准聚焦学校食堂食品加工整个工艺链条，人员、推动学校食堂规范化建设和运营，设备、